Menu Saint Sylvestre
(75€/pers)
Dégustation des fitnesses de l’orient
Homos
Mousse de pois chiches à la crème de sésame
Tabouleh
salade de persil plat, tomates blé concassé, à l’huile d’olive et au citron
Warak Enab
Feuilles de vigne farcies à la végétarienne
Moujadra
Caviar de lentilles au cumin
Envolée délicieuse
Kebbe hamis
Ellipses d’agneau au blé concassé sur son lit de confiture d’oignons
Samboussik viande
Beignets farcis à la poêlé d’agneau et au pignons de pin
Fatayer
Chaussons d’épinards et de pignons de pin
R’akakat
Feuilletés tièdes de fromage au 3 épices
Crevettes croustillantes
Soirée chawarma
Tranche de bœuf mariné, braisées à petit feu, sur broche
Le Plat
Duo de Meshéwé
(Le duo de grillades : “Kafia, Taouk”, accompagnés de son riz Basmatti)
Symphonie de douceurs d’orient
