par kcp9a | Juil 24, 2021 | Histoire
D’où viennent les mezzé ? Comme un bon nombre de traditions lointaines, il n’est pas toujours évident d’identifier l’origine des mezzé. Il semblerait qu’ils puisent leurs racines près du mont Liban, à Zahlé. Les restaurateurs de la ville auraient été les premiers à...
par kcp9a | Juin 23, 2021 | Histoire
La cuisine des pays du soleil couchant est l’une des cuisines les plus célèbres au monde. Elle est appréciée dans le monde entier, notamment en France. La cuisine maghrébine représente la gastronomie arabe de trois pays nord-africains : le Maroc, l’Algérie et la...
par kcp9a | Juin 17, 2021 | Histoire
Le houmous est une préparation culinaire du Proche-Orient, composée notamment de purée de pois chiches et de tahini (purée de sésame). Il s’agit d’un plat typique de la cuisine arabe, juive, arménienne et levantine. La culture du pois chiche débuta il y a...
